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匿名 最佳答案
餐廳生意不好,首先,你要調查一下不好的原因。
一、你選的地角好不好,有沒有充足的客源。
二、你的飯店的消費群體是什么,主要是那個階層的客人多,你要給自已的飯店定好位。
三、飯菜的品質很重要,一定要有自已的招牌菜、特色菜,這樣能夠招睞更多的回頭客。
四、開飯店特別講究的是衛(wèi)生,因此,要創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境,首先要注意店內的衛(wèi)生管理,讓食客感覺到到你的飯店吃的飯菜比較安全、安心。
五、價格也是消費者比較關注的,因此,在保證成本以及一定的贏利水平的基礎之上,一定不要將價格定的過高,要通過薄利多銷的方式,讓利給消費者,同時也能保證自已的利益。
六、服務質量,由于餐飲業(yè)本身就是第三產業(yè)中的服務業(yè)的一種,服務質量特別關鍵,過去做生意的經常在門口貼的一付對聯(lián)是:笑迎四方客,戶納八方財,其中上聯(lián)的“笑”指的就是做生意的一種服務態(tài)度,當然光笑臉迎客還不行,要將服務做到細處、實處,真正讓消費者感覺到飯店是切心為消費者服務的。
七、食品安全,注意各種原料、輔料的安全性,可以欺人,但不能欺心,這是個良心活,可能,消費者大多看不到你的原料采購、加工環(huán)節(jié),你用的什么料以及如何加工的,如果僅想以次充好,削減流程,降低成本,可能你的飯店就不能做到永續(xù)經營,變成俗話所說的“一錘子買賣“了。
八、必要的時間可以搞一下宣傳以及促銷,縫節(jié)假日或者店慶時,通過做宣傳或者促銷,吸引更多的客人。
九、經常開發(fā)新的菜品,讓回頭客可以品嘗更多的品味,避免菜品單調]、單一的情況。根據以上的幾點去改進,相信應該有好轉的,希望可以幫助你。
匿名 2021-08-20 06:42
飯店廚房設備-冷凍設備一所飯店中,要對食物的新鮮要有所保障,因此冷凍設備也就成了飯店廚房中最為重要的一點。所有的冷凍設備中就要包括到冰箱、冰柜等,有著無可代替的作用,一般飯店中都要運用到2立方立式冰柜/1臺臥式冰柜,價格合計起來保守估計差不多在9500元左右吧。飯店廚房設備-衛(wèi)生設備廚房中的衛(wèi)生很是重要,無論是在家里還是在外邊,廚房的衛(wèi)生是格外的講究。不是有句話說“禍從口出,病從口入”嘛,廚房是烹飪美食的地方,所以在衛(wèi)生講究上一定要尤其的嚴格。廚房里邊的衛(wèi)生設備主要包括有消毒柜、電子滅蠅器、洗碗機等,電子滅蠅器/消毒柜/洗碗機加起來差不多在2000元左右吧。飯店廚房設備-廚用工具烹飪美食自然是少不了廚用工具的,廚用工具大大小小的加起來還是有很多的,畢竟廚用工具在廚房中是最為基本的保障,比如說刀具、烹飪工具、灶具、鍋具等等,刀/菜板/湯殼/鏟/油隔/網勺/叉/針/剪/夾/鍋等加起來差不多也要個1800~2500元左右的價格吧。飯店廚房設備-餐飲設備準備好的食物當然是要有一些廚房器皿來盛裝才行,在廚房設備中餐飲設備可以說是最為基本的設備,也就是說什么碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。這樣的設備一般都是由數量來進行計算的,最為估計保守預計餐飲設備的價格的話,廳用杯/碗/盤/勺/叉/筷/一次性外賣餐具等合計起來5500元左右是要有的。飯店廚房設備-其它設備凈水設備20寸五級直飲凈水機850元;8頭煲仔飯灶/電飯煲/雙頭炒菜灶/煲湯機/電蒸柜25000元;西式快餐設備小型雙層電烤箱/電扒爐/微波爐/雙炸爐/攪拌機20000元;飲品工具水果刀/冰壺/調盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等600元;冷熱飲設備煮水機/制冰機/刨冰機/沙冰機/封口機/松餅機9000元等。價格來源網絡,僅供參考。
匿名 2021-08-20 08:43
飯店廚房設備-冷凍設備一所飯店中,要對食物的新鮮要有所保障,因此冷凍設備也就成了飯店廚房中最為重要的一點。所有的冷凍設備中就要包括到冰箱、冰柜等,有著無可代替的作用,一般飯店中都要運用到2立方立式冰柜/1臺臥式冰柜,價格合計起來保守估計差不多9500元。飯店廚房設備-衛(wèi)生設備廚房中的衛(wèi)生很是重要,無論是在家里還是在外邊,廚房的衛(wèi)生是格外的講究。不是有句話說“禍從口出,病從口入”嘛,廚房是烹飪美食的地方,所以在衛(wèi)生講究上一定要尤其的嚴格。廚房里邊的衛(wèi)生設備主要包括有消毒柜、電子滅蠅器、洗碗機等,電子滅蠅器/消毒柜/洗碗機加起來差不多2000元。飯店廚房設備-廚用工具烹飪美食自然是少不了廚用工具的,廚用工具大大小小的加起來還是有很多的,畢竟廚用工具在廚房中是最為基本的保障,比如說刀具、烹飪工具、灶具、鍋具等等,刀/菜板/湯殼/鏟/油隔/網勺/叉/針/剪/夾/鍋等加起來差不多也要2500元。飯店廚房設備-餐飲設備準備好的食物當然是要有一些廚房器皿來盛裝才行,在廚房設備中餐飲設備可以說是最為基本的設備,也就是說什么碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。這樣的設備一般都是由數量來進行計算的,最為估計保守預計餐飲設備的價格的話,廳用杯/碗/盤/勺/叉/筷/一次性外賣餐具等合計起來5500元是要有的。飯店廚房設備-其它設備凈水設備20寸五級直飲凈水機850元;8頭煲仔飯灶/電飯煲/雙頭炒菜灶/煲湯機/電蒸柜25000元;西式快餐設備小型雙層電烤箱/電扒爐/微波爐/雙炸爐/攪拌機20000元;飲品工具水果刀/冰壺/調盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等600元;冷熱飲設備煮水機/制冰機/刨冰機/沙冰機/封口機/松餅機9000元等。以上價格來源于網絡,僅供參考。
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