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匿名 最佳答案
一、依照飯店周邊環(huán)境定位飯店裝修風(fēng)格除以店內(nèi)主題特色為主之外,最重要的就是依照周?chē)h(huán)境定位。如,在某社區(qū)或?qū)W校周邊開(kāi)餐館,店面裝修典雅華麗、奢華大氣,甚至配有門(mén)前迎賓小姐及保安。這樣的店鋪,往往會(huì)使人恐店大欺客之感,因此生意自然不會(huì)好到哪去。實(shí)際上,這周?chē)际菑V大工薪階層及學(xué)生,其現(xiàn)在還在奮斗狀態(tài),對(duì)于這種奢華的飯店,雖然可能有所向往,但就不會(huì)日日去消費(fèi)的。在此外的小飯館裝修,需要有一定的文化品位,但又要大眾化,符合普通消費(fèi)群體的定位。
二、要看經(jīng)常光顧你店就餐人群的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、消費(fèi)欲望和文化底蘊(yùn)要開(kāi)飯店,一個(gè)前期市場(chǎng)調(diào)查是必要的,首先我們需要確定我們針對(duì)的消費(fèi)群體。假如所在地周?chē)际且恍┠贻p人,那么我們就可以多運(yùn)用一些年輕時(shí)尚的流行元素。而假如附近都是一些家庭,那么適當(dāng)加入一些家庭親子元素,相信也會(huì)很受歡迎。
三、要依照你經(jīng)營(yíng)的特色與檔次,掌握好裝修規(guī)模,這個(gè)度應(yīng)由經(jīng)營(yíng)者把握和確定一家具有特色的餐廳才能被大眾所認(rèn)識(shí)、記住,依照自家飯店所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品,找一個(gè)產(chǎn)品作為主打,進(jìn)行宣傳,也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,如比較有名的瓦罐飯。一眼就能讓別人記住你家的店鋪。
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