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3條回答

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  匿名 最佳答案

  一、辦事項(xiàng)：申請辦理《餐飲服務(wù)許可證》新證。
  二、辦事依據(jù)
  1、《中華人民共和國食品安全法》
  2、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》
  3、《某某市餐飲服務(wù)許可管理辦法》
  三、申請范圍
  1、市局受理范圍：集體用餐配送單位中的學(xué)生盒飯生產(chǎn)者；
  2、區(qū)縣分局受理范圍：從事社會盒飯或桶飯的集體用餐配送單位、中央廚房。
  

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  匿名 2021-08-21 11:08

  據(jù)我所知國家食品藥品監(jiān)督管理局二○一一年五月十七日有一個《中央廚房許可審查規(guī)范》，建議網(wǎng)上搜索一下，另外，因?yàn)橹醒霃N房是一個系統(tǒng)的工程，設(shè)計(jì)方面有很大的要求，建議也搜索一下北京新興榮福廚房設(shè)備的《北京新興榮福中央廚房設(shè)計(jì)規(guī)范》，根據(jù)規(guī)范來做圖紙。希望對你有所幫助

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  匿名 2021-08-21 11:45

  面積要求:食品加工操作和貯存場所面積原則上不小于300平方米。具體要求參考:中央廚房許可審查規(guī)范:包括:
  1、選址要求;
  2、場所設(shè)置、布局、分隔、面積要求、
  3、食品處理地面、排水、墻壁、門窗和天花板要求;
  4、洗手消毒設(shè)施要求;
  5、公用具、設(shè)施設(shè)備清洗消毒保潔設(shè)施要求;
  6、加工食品設(shè)備、工具盒容器要求;
  7、通風(fēng)排煙、采光照明設(shè)施要求;
  8、庫房和食品貯存場所要求;
  9、專間要求;
  10、更衣室要求;
  11、廁所設(shè)置要求;
  12、運(yùn)輸設(shè)備要求;等等。

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