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4條回答

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  匿名 最佳答案

  砧板作為家中最常用的廚房用具，也是與蔬菜水果接觸最密切的廚具，它的清洗可不只是擦擦或是清水洗洗就能了事的。如果不能及時清洗到位，會特別容易滋生細(xì)菌哦。 1．陽光消毒法：陽光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用，砧板不用時或用完清洗干凈后應(yīng)放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細(xì)菌，并且可令砧板干燥，減少細(xì)菌的繁殖。 2．洗燙消毒法：先用鋼絲刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用煮沸的開水沖洗一遍。 3．撒鹽消毒法：每次使用砧板后，都要用刀將表面的殘?jiān)蝺簦扛?~4天在板面撒上一層鹽，這既能殺菌，又能防止砧板干裂。 4．姜蔥消毒法：砧板用久了，就會產(chǎn)生一股怪味。用生姜或生蔥將砧板擦一遍，然后邊用煮沸的開水沖，邊用刷子刷洗，怪味就會消失。 5．醋消毒法：切過魚的砧板，只須洗凈后在表面灑上一點(diǎn)醋放到陽光下曬干，然后用清水沖刷，就不會有腥味。 除此之外，還要注意一、不管用的是哪種消毒方法，都要先把破板洗干凈。二、切生的和熟的食物應(yīng)該分開不同的砧板。這樣才能更好的預(yù)防細(xì)菌的傳播。

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  匿名 2021-08-21 04:47

  有人說，砧板的細(xì)菌堪比馬桶，清洗到位很關(guān)鍵啊。 1、撒鹽消毒法：使用砧板后，用刀將菜板的殘?jiān)胃蓛簦缓竺扛粢粋€禮拜撒一層鹽進(jìn)行消毒殺菌防霉，而且又可以防止菜板出現(xiàn)裂痕。 2、洗燙消毒法：用硬刷和清水把表面清洗干凈，然后用開水沖洗一遍。要注意的是，不要先用開水沖洗，因?yàn)榭赡苷璋迳线€殘留肉渣，遇熱會凝固，更不易清洗。洗后將砧板豎起掛在陰涼處。 3、姜蔥消毒法：菜板用久了，會有以為，這時可以用生姜或生蔥將其擦一遍，再用開水沖洗，用刷子刷干凈，這樣異味就會消失。 4、醋消毒法：切過海鮮或者魚的菜板，會殘留腥味，這時只要撒上醋，晾干后用清水清洗干凈，腥味就會消除。

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  匿名 2021-08-21 06:18

  木砧板比塑料砧板好，很多人用了很多年的塑料砧板卻不知道塑料砧板的壞處。 　　木質(zhì)砧板優(yōu)于塑料砧板。塑料砧板很容易積聚病毒和細(xì)菌的。加上好多家庭的廚房砧板都藏在不通風(fēng)的櫥柜里，這樣更加造成了對人體健康的侵襲。木質(zhì)的砧板有抵御細(xì)菌的能力。同時，制作木質(zhì)砧板的樹木一般是高齡的優(yōu)良木質(zhì)，更有抗菌滅菌作用。 　　塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化學(xué)物質(zhì)制成，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易導(dǎo)致變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌危險；質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進(jìn)入體內(nèi)，對人體肝、腎造成損傷。 　　木質(zhì)菜板厚度大，韌度很強(qiáng)，適合剁肉或切堅(jiān)硬食物，吸水性強(qiáng)，難風(fēng)干，長時間潮濕導(dǎo)致發(fā)霉，引起腸道疾病的發(fā)生。挑選時以樺木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板較好。

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  匿名 2021-08-21 07:22

  實(shí)木砧板的保養(yǎng)方法 ：在使用完實(shí)木砧板之后，要將實(shí)木砧板清洗干凈，再用干凈的布來把實(shí)木砧板上面的水漬擦干，然后放置在一個陰涼通風(fēng)的環(huán)境里，這樣實(shí)木砧板也就不會發(fā)生腐爛、發(fā)霉的現(xiàn)象了。

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