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3條回答

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  匿名 最佳答案

  1.外部氣氛的設(shè)計(jì) 餐飲店的外部氣氛是給顧客的第一印象，所以它要反映餐飲店經(jīng)營(yíng)的特色，并與內(nèi)部裝修融為一體。在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意餐飲店的名稱、餐飲店位置、建筑風(fēng)格、門廳設(shè)計(jì)、停車場(chǎng)等，這在前面已有論述。比如，外部建筑風(fēng)格設(shè)計(jì)屬宏偉莊重，那么內(nèi)部氣氛的設(shè)計(jì)，也應(yīng)以宏偉莊重式風(fēng)格為主，總之要以更好地突出餐廳的主題為出發(fā)點(diǎn)。 2.燈光設(shè)計(jì) 氣氛設(shè)計(jì)中最關(guān)鍵的一步是燈光。不同的燈光設(shè)計(jì)有不同的作用，因此選擇燈飾要根據(jù)餐廳的特點(diǎn)而定。中餐廳一般要求比較明亮，使其顯得華麗。餐廳燈光設(shè)計(jì)使用的種類頗多，諸如白熾燈、熒光燈及彩燈等。餐廳可依據(jù)自己的需要而定，總之，燈光一定要給人一種舒適、溫馨或莊重的感覺，切忌壓抑、憂郁感覺的出現(xiàn)。但是對(duì)于一些追求另類的餐廳就無須顧忌這一點(diǎn)了，比如那些黑暗餐廳。 3.背景音樂 背景音樂能起到調(diào)節(jié)氣氛、增加情調(diào)的作用。因此，背景音樂必不可少。配置背景音樂時(shí)一定要與餐廳風(fēng)格相適應(yīng)，或歡快、優(yōu)雅的流行音樂，或古典、婉轉(zhuǎn)的名曲等。例如，對(duì)于一些以原創(chuàng)音樂為主題的餐廳而言，就應(yīng)該放一些原創(chuàng)性的搖滾、民謠等，甚至可以請(qǐng)樂隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演出，以烘托餐廳的氣氛。 4.色彩搭配 心理學(xué)研究表明，人的心理和行為與色彩的選擇搭配有很大關(guān)系。對(duì)于追求新奇效果的主題餐廳來說，更應(yīng)該恰當(dāng)運(yùn)用色彩的搭配，以營(yíng)造出和餐廳氛圍相匹配的主題來。除了色彩的搭配能反映餐廳的主題外，飾物的效果更會(huì)讓人身臨其境。 5.家具選擇 家具選擇也是構(gòu)成良好氣氛的關(guān)鍵因素，家具選擇要由餐廳的氣氛、裝修檔次、消費(fèi)層次及經(jīng)營(yíng)特色來確定。家具選好了，餐廳的魅力會(huì)立馬提升。對(duì)于一些較為獨(dú)特的主題餐廳，其家具可能沒有可參照的標(biāo)準(zhǔn)，那就要根據(jù)自己的設(shè)計(jì)去找相關(guān)的廠家定做了。 以上關(guān)于主題餐廳裝修相關(guān)事項(xiàng)就介紹到這， 主題餐廳的裝修要營(yíng)造出一種能夠反映自身主題的良好氣氛，而這種良好的氣氛不僅能吸引眾多的顧客，還能增加餐廳的魅力，又為餐廳增添一個(gè)好“招牌”.。

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  匿名 2021-08-20 12:55

  “贛州紅印水果主題餐廳是贛州首家以新鮮水果為主題,以健康休閑為倡導(dǎo)的特色餐廳。力求把最新鮮,最健康,最開心的水果飲食文化帶到贛州,成為贛州州土生土長(zhǎng)的一大水果主題餐廳品牌。不僅有特色的天然現(xiàn)榨果汁、果冰、果茶、果盤以及濃郁地道的本地菜系,更有特色的招牌水果飯、水果餐,在贛州開創(chuàng)以水果作菜的先例。現(xiàn)代社會(huì)里,口感滿足的同時(shí),越來越多的人更注重健康的飲食,在營(yíng)養(yǎng)充足的同時(shí),也越來越多的人注重營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配,給人以均衡的營(yíng)養(yǎng)同時(shí),卻又不失水果與菜肴的特色美味,讓人味蕾大動(dòng)。餐廳有著與眾不同的優(yōu)雅裝修格調(diào),清新的色彩搭配,閃亮的水晶磚,墻上暗花壁紙與紅色的布藝沙發(fā)交相輝應(yīng)。我院曾在《度假酒店主題化風(fēng)格的創(chuàng)造》一文中提到過用“六感”打造酒店主題風(fēng)格。同樣這也適用于主題餐廳的打造。我院認(rèn)為紅印水果主題餐廳正是充分運(yùn)用了這“六感”。人們通過視、聽、嗅、嘗、觸來感覺事物，產(chǎn)生認(rèn)識(shí)――顧客也是通過這些感覺來感知主題餐廳，并產(chǎn)生喜怒哀樂等心理體驗(yàn)。1、視覺不同的顏色和場(chǎng)景會(huì)導(dǎo)致不同的情緒，而主題餐廳應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要，為顧客提供一場(chǎng)豪華的視覺盛宴或是一桌精致的小菜。并按照主題風(fēng)格，設(shè)置主題化的場(chǎng)景、布局和小品營(yíng)造，視覺上的主題環(huán)境和美感，不只悅目，更是賞心，給顧客一種心靈的慰藉與歸屬。2、聽覺主題餐廳應(yīng)該有符合主題風(fēng)格音樂的搭配，不同場(chǎng)所、不同時(shí)段，需要不同的音樂器具和旋律的搭配。3、嗅覺人類對(duì)氣味的判斷，有時(shí)候只是生理和心理的反映。以紅印水果主題餐廳為例，主題風(fēng)格要和水果的色彩和健康結(jié)合，要抓住顧客的嗅覺，更要抓住健康。4、味覺人類對(duì)美食的喜愛是與生俱來的，特色的美食和周到的服務(wù)，是留住客戶最基本的條件。在此過程中，創(chuàng)新至關(guān)重要，這既要求從在產(chǎn)品上，不斷研究餐飲的味感、營(yíng)養(yǎng)和意境，也要求將餐飲和服務(wù)進(jìn)行多元化整合，提高附加值，如利用特色的飾品、器皿，提供特色飲料、小菜等。5、觸覺觸覺所給予的是一種和心靈最為貼近的感受，這是最最敏感的知覺，是可以脫離語(yǔ)言而獨(dú)立存在的。紅印水果主題餐廳在特色風(fēng)格的打造中，注重對(duì)顧客所接觸的物體的質(zhì)感的打造，比如布藝沙發(fā)，就會(huì)使顧客有一種置身田園的感受。6、感覺這里說的感覺是一種超越常規(guī)知覺的體驗(yàn)，更像是一種氛圍，一種歸屬感。主題餐廳要在設(shè)計(jì)中從感覺方面著手，打造一種獨(dú)特的風(fēng)格，給所有光臨的顧客以一種安靜溫暖的氛圍，并提供周到的服務(wù)，以親朋好友的心態(tài)來對(duì)待顧客，在情感的培養(yǎng)上多下功夫，這也是最能夠使顧客留連忘返的制勝法寶。”開題報(bào)告包括綜述、關(guān)鍵技術(shù)、可行性分析和時(shí)間安排等四個(gè)方面??。由于開題報(bào)告是用文字體現(xiàn)的論文總構(gòu)想,因而篇幅不必過大,但要把計(jì)劃研究的課題、如何研究、理論適用等主要問題寫清楚。開題報(bào)告一般為表格式，它把要報(bào)告的每一項(xiàng)內(nèi)容轉(zhuǎn)換成相應(yīng)的欄目，這樣做，既便于開題報(bào)告按欄目填寫，避免遺漏；又便于評(píng)審者一目了然，把握要點(diǎn)。做主題餐廳開題報(bào)告時(shí)，首先需要做文獻(xiàn)綜述。“文獻(xiàn)綜述”是對(duì)學(xué)術(shù)觀點(diǎn)和理論方法的整理。文獻(xiàn)綜述是評(píng)論性的，要帶著作者本人批判的眼光來歸納和評(píng)論文獻(xiàn)，而不僅僅是相關(guān)領(lǐng)域?qū)W術(shù)研究的“堆砌”。評(píng)論的主線，要按照問題展開，也就是說，別的學(xué)者是如何看待和解決你提出的關(guān)于主題餐廳的問題的，他們的方法和理論是否有什么缺陷？要是別的學(xué)者已經(jīng)很完美地解決了你提出的問題，那就沒有重復(fù)研究的必要了。

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  匿名 2021-08-20 13:08

  大家都知道裝修是一門很深的學(xué)問，裝修繁瑣的事情很多，是很讓人頭疼的，實(shí)際上，即使開一家很小的餐館，裝修注意事項(xiàng)也有很多方面。一日三餐，對(duì)于每個(gè)人都是不可或缺的，就餐環(huán)境的重要性也就不言而喻了。餐廳裝修跟所有的商業(yè)裝修一樣，在裝修之前要充分考慮到消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，餐廳裝修由于規(guī)模較小，消費(fèi)者的第一印象就顯得尤為重要。 1.主題鮮明。對(duì)于青島主題餐廳的設(shè)計(jì)不同于概念寬泛的一般餐廳。主題餐廳裝修要求從始至終必須圍繞一個(gè)主題，選題上可以獨(dú)樹一幟，但不能劍走偏鋒。兒童主題餐廳、情侶主題餐廳、地中海風(fēng)格主題、影視主題餐廳等等都是比較流行的選擇。 2.氣氛獨(dú)特。不管是色彩搭配還是家具選擇，甚至是服務(wù)員的服裝、餐廳里的音樂都必須統(tǒng)一于既定的主題。比如，以火車為主題的餐廳，可將室內(nèi)的桌椅全部設(shè)置為火車車廂模式，餐廳服務(wù)員可以穿著列車員的服裝。巴厘島風(fēng)情的主題餐廳裝修時(shí)可以借助色彩、植被、海洋等元素復(fù)制巴厘島沿岸的旖旎風(fēng)光。走懷舊路線的夢(mèng)回唐朝系列則可以模擬盛世大唐的繁榮，創(chuàng)造最具中國(guó)意味的主題餐廳。 3.定位明確。即餐廳所針對(duì)的消費(fèi)者是誰(shuí)。消費(fèi)對(duì)象可以根據(jù)年齡、學(xué)歷、經(jīng)濟(jì)能力三方面來衡量。其中經(jīng)濟(jì)水平為主要參考指數(shù)。如果消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)水平為一般白領(lǐng)的話，主題餐廳裝修風(fēng)格可以時(shí)尚簡(jiǎn)約，若針對(duì)商務(wù)人士，可以選擇奢華典雅。 以上就是餐廳裝修設(shè)計(jì)的一些注意要點(diǎn)，親在裝修的時(shí)候注意這些基本就沒什么問題了，這里友情提示一下建議你選擇正規(guī)的裝修公司為您服務(wù)，如選擇非正規(guī)的裝修公司，裝修質(zhì)量和售后服務(wù)可能無法得到保障，還可能帶來財(cái)產(chǎn)損失，請(qǐng)謹(jǐn)慎辨別！

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